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2014年02月22日

満天☆青空レストラン 石垣の塩

石垣島で自然の恵みがもたらすミネラルたっぷりの「塩」作りに挑戦!
海水を沸騰させずに三日三晩、釜で炊き続けて塩の結晶を取りだし、それを1ヶ月以上、自然乾燥させる手間隙かけた製法だからこそ、風味豊かでしょっぱすぎない塩が出来上がる!

その自然の恵みを沖縄料理にんじんしりしり、アーサの天ぷら、石垣牛の塩焼きで頂く!島ラッキョウの塩漬けは簡単なのにビールにもピッタリ!
更に話題の調味料、島ハリッサが登場!


石垣の塩 500g 石垣島
純国産100%海水エメラルドグリーンに輝く海から、真っ白な贈り物美ら島で生まれたうまみのある【石垣の塩】は、人と自然にやさしいお塩です。

石垣島のアンパル湿原(国指定鳥獣保護区)に面する珊瑚礁に育まれた海水を原料に釜で蒸し上げること3日間。海水100%のこだわりの一品に仕上げました。


【石垣島】『石垣の塩 チョコレート(45g×3枚入) 5個セット』石垣の塩
珊瑚礁が広がる石垣島の海水を原料とし、石垣の太陽でゆっくりと乾燥させて作り上げた「石垣の塩」(海塩)。

その希少な「石垣の塩」をミルクの風味豊かな板チョコレートの底面に散りばめました。
旨みのあるまろやかな塩味がぱっと広がり、チョコレートのまさとゆっくり溶け合います。
甘さと塩味の絶妙なバランスが生み出す奥深い味わいをお楽しみください。


沖縄のしりしり料理に ジュジュ野菜調理器 蜂の巣


posted by なび at 18:02| Comment(0) | TrackBack(0) | 和菓子、中華菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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