【テレビ生活の旬な情報が集まったブログ村はこちら】

      


    

2014年04月25日

トロ鰹藁焼きタタキ 脂ののった鰹を わらの強い火力で一気に焼き上げる

水産市場特集
築地、札幌、大阪の水産市場から、「市場のプロ」たちの目利きした新鮮で豊富な海産物をお届け。


【大阪ざこば市】 トロ鰹藁焼きタタキ 1kg(3~4節タレ付き) 国内産
脂ののった鰹を わらの強い火力で一気に焼き上げることで旨みを閉じ込め、かつおの風味と独特の香ばしい香りを楽しめるこだわりの逸品です。

提供する鰹は、一本釣りされたのち船上で活きたまま-50℃で瞬間凍結されます。
死後硬直直前の状態で細胞も生きたまま凍結されるので、臭み・劣化がない状態のまま最終製品まで仕上げ、ご家庭に届けられます。

鮮度重視なので、ご家庭で召し上がられる際に、(解凍する過程で) 旨み成分のアミノ酸等が分泌され、おいしい鰹の味に変化します。
自慢のタレでお召し上がりください。


ラベル:大阪ざこば市
posted by なび at 18:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 和菓子、中華菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前:

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック

最新の入荷状況
soon横浜ロイヤルパークホテル アーモンドオレベース 500ml
soon揚げるだけ!スペインの人気スイーツ『チュロス』20本
soonチーズ パルミジャーノ レッジャーノ ビオ カット 約1kg
soon沖縄ホーメル 琉球郷土料理 レトルトセット 250g 12パック
soonロイヤルシェフ 焼おにぎり 70g×10個

soon神戸インドカレーの店アールティー キーマカレー!
soon豆腐に山芋、とり肉、野菜を加えた、ハンバーグ
soon素焼き アーモンド 無塩 無植物油 1kg 製造直販
soonTWINBIRD モード搭載 ホームベーカリー
soon日清 パン専用小麦粉 2kg

soon和風だし 千代の一番 50包入 8.8g×50包
soonサントリー 伊右衛門玄米茶 すっきりした緑茶
soon伊藤園 おーいお茶 濃い味 (2L×6本)×2箱
soon本場韓国の味 徳山物産 松花冷麺 1人前(160g)×60個
soon日本精麦 健康一番十六穀の穀類をバランスよくブレンド 1kg 

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。