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2016年08月04日

ZIP! 名古屋発台湾ラーメン


 お手軽グルメの王様、ラーメン。全国津々浦々にその土地土地の“ご当地ラーメン”が存在するように、すっかり日本の食文化の中に浸透しています。
ラーメンは今や日本人の国民食と言っても過言ではないでしょう。
しかし、札幌ラーメンをはじめ、東京、京都、高山、博多、熊本など、その町を代表する様々なラーメンが個性を競い合っているのに、なぜか名古屋ラーメンと呼ばれるものはありません。これは一体どうしてなのでしょう?
一説には、名古屋人はうどん好きのため、ラーメン文化が立ち遅れていたと言われています。確かに、名古屋で麺と言えば、味噌煮込みうどんやきしめん。
地元で根強い人気を誇り、全国にも知られる堂々たる名物となっています。
寿がきや 台湾ラーメン ピリ辛醤
『名古屋の味』としてご好評頂いております「台湾ラーメンピリ辛醤」です。
名古屋の台湾料理店のまかない料理として誕生し、その後東海地区のラーメン店で広がったご当地ラーメンです。
コシとつるみのあるノンフライ麺に、豆板醤をきかせたコク深くキレのあるピリ辛醤油スープです。


posted by なび at 19:21| Comment(0) | TrackBack(0) | ガイアの夜明け | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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