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2016年10月30日

奥津軽いのいのしし肉ぼたん鍋 極上の旨み


いのしし肉の赤身の部分はしっとりとした紅赤色。
やわらかな歯ごたえで、繊維が細かく上質な味わいがあります。
赤身を美しく縁取る脂肪はあっさりしていながら、脂の旨みはそのまま!
雑味がなく肉の赤身に対して「白身」とも呼ばれ珍重されています。


posted by なび at 23:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 肉、肉加工品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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